Η κύρια ταξινόμηση των μηχανών πάγου

Οι παγομηχανές μπορούν να χωριστούν σε εμπορικές παγομηχανές, οικιακές παγομηχανές και βιομηχανικές παγομηχανές.
Οι παγομηχανές χωρίζονται σε σχήμα πάγου: κοκκώδης πάγος (κυλινδρικός, τετράγωνος, σε σχήμα φεγγαριού), σε σχήμα νιφάδας χιονιού, πάγος νιφάδας, πάγος πλάκας, πάγος σωλήνας και ο πρόσφατα αναπτυγμένος σφαιρικός πάγος.

Σύμφωνα με τη μέθοδο παρασκευής πάγου, ο κοκκώδης πάγος μπορεί να χωριστεί σε τύπο ψεκασμού, τύπο ρέοντος νερού και τύπο εμβάπτισης.
Ο κυλινδρικός πάγος είναι γενικά παραγωγή πάγου με ψεκασμό, ο οποίος έχει χαμηλό σημείο πήξης και μπορεί να φτάσει κάτω από τους μείον 20 βαθμούς. Η επιφάνεια επαφής μεταξύ των κυλινδρικών επιφανειών είναι μικρή και δεν είναι εύκολο να κολλήσει σε συστάδες, κάτι που είναι βολικό στη χρήση πάγου. Το κυλινδρικό παγάκι έχει υψηλή σκληρότητα, χαμηλή θερμοκρασία, κρυστάλλινο παγάκι, κατάλληλο για την ψύξη ξένου κρασιού, η πιο αργή ταχύτητα τήξης δεν θα αραιώσει το ξένο κρασί και θα επηρεάσει τη γεύση του ξένου κρασιού, το μειονέκτημα της κυλινδρικής μηχανής πάγου είναι ότι η απόδοση παραγωγής πάγου είναι σχετικά χαμηλή και γενικά χρησιμοποιείται για την παραγωγή μικρών παγομηχανών τύπου ράβδου.

Η θερμοκρασία των νιφάδων πάγου είναι -6 βαθμοί ~ -12 βαθμοί , η οποία είναι η πλέον κατάλληλη για ψύξη στη βιομηχανική επεξεργασία και μεταφορά ευπαθών αγαθών. Χρησιμοποιείται συχνά για έκθεση θαλασσινών σε σούπερ μάρκετ και ο μεγάλος πάγος μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί σε εργοστάσια τσιμέντου, χημικά εργοστάσια, εργοστάσια κρέατος, θαλάσσια αλιεία κ.λπ.

Οι μέθοδοι ψύξης μπορούν να χωριστούν σε: υδρόψυκτη παγομηχανή, αερόψυκτη παγομηχανή.